Если вы надумаете выпить чаю, то это наверняка будет китайский листовой. Черный либо зеленый. Но так было не всегда. В России он получил признание в XVII веке. А прежде наши предки пили напиток, в основе которого был кипрей узколистный, который в народе называли Иван-чаем. Причем, многие, вплоть до начала XX века отдавали предпочтение именно ему. Его брали с собой в путешествия и походы. Без него не обходилась ни одна трапеза и застолье.  Называли этот чай и «боровым зельем» – из-за его мощных целебных свойств...

Иван-чай — цветок фиолетового цвета, из которого еще на Руси готовили горячие и прохладные напитки. Несколько десятилетий назад о нем почти не вспоминали, записав растение в разряд садовых вредителей. Пользу иван-чая все чаще подтверждают научные исследования, так что Минсельхоз в 2022 году даже собирался закрепить статус иван-чая как сельхозпродукта. Рассказываем, чем полезен иван-чай и может ли он стать заменой обычному чаю. Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог,...