Иван-чай, он же кипрей узколистный, он же — ивовая трава. Это именно тот чай, который пили в России задолго до появления китайского черного чая (который не совсем и черный, как мы знаем, в Китае полюбившийся русским и европейцам сорт называют красным, а черные чаи — это пуэры с привкусом земли). Кипрей в России был очень популярен, и чай из него, и мед, собранный пчелами с цветов иван-чая, считались целебными. Кипрей не только заваривали, но и ели: из корней делали сладковатую муку, стебли жарили...

Иван-чай (кипрей) — многолетнее травянистое растение из семейства кипрейных. Его цветение начинается во второй половине лета и продолжается около месяца. Около трёх сантиметров диаметром счетырьмя лепестками, его цветок с другими цветками образует соцветие, длиной от 10 до 45 см. Иван-чай славится лечебными свойствами. Его отвар люди издавна используют при лечении простудных заболеваний — грипп, ангина, простуда. Его и пьют, и его отваром полощут горло. Все части кипрея — стебли, корни, листки, цветки — имеют лечебные свойства...