Мы часто нагреваем воду – как при готовке, так и для заваривания чая или кофе. Однако иногда не удается использовать весь кипящий объем сразу. Так возникает вопрос: безопасно ли кипятить воду повторно, не вредно ли ее многократное кипячение? Согласно информации от «Роскачества», даже однократное нагревание может быть опасным. Проблема заключается в низкокачественных электрочайниках, которые можно встретить на рынке России. Некоторые модели из пластика могут выделять в кипящую воду формальдегид в процессе использования...

Известно, что вода кипит при 100 °С. Однако практика показывает, что вода может закипеть и при комнатной температуре, и при 130 °С. В каких условиях это бывает, поведали экспериментаторы. Что такое кипение воды и что на него влияет В науке кипение определяется как смена агрегатного состояния вещества при нагревании, переход из жидкого состояния в парообразное, то есть с выделением пара. При какой температуре закипает вода? Физика утверждает, что чистая пресная вода при нормальном давлении в 1 атмосферу (760 мм ртутного столба) кипит при 100 °С...