Кипение представляет собой переход жидкости в пар с непрерывным образованием и ростом в жидкости пузырьков пара, внутрь которых происходит испарение жидкости. В начале нагревания вода насыщена воздухом и имеет комнатную температуру. При нагревании воды, растворенный в ней газ выделяется на дне и стенках сосуда, образуя воздушные пузырьки. Они начинают появляться задолго до кипения. В эти пузырьки испаряется вода. Пузырек, наполненный паром, при достаточно высокой температуре начинает раздуваться...

Старшее поколение знает, что кипяченая вода не может быть разбавлена ​​не кипяченой водой, потому что возникнут кишечные проблемы. Никто не знает, откуда пришло это убеждение. Сегодня существует несколько теорий, объясняющих этот запрет, но ни одна из них не является научно обоснованной. Почему нет? Потому что считается, что смесь кипяченой и не кипяченой воды вызывает: понос; тошнота; рвота; боли в животе; ослабленный иммунитет и начало и обострение различных хронических заболеваний. Существуют различные теории, объясняющие вред здоровью...