Ну что, давай поговорим о чае, который пахнет костром, морскими приключениями и историческими победами. Знакомься: Сяо Чжун — первый в мире красный чай, рождённый по ошибке в горах Китая. Если бы он был человеком, то наверняка носил бы кожаную куртку, курил трубку и рассказывал байки про штормы в Атлантике. Но обо всём по порядку. Представь: XVII век, провинция Фуцзянь. Местные крестьяне случайно забыли на солнце чайные листья — те перебродили, потемнели и стали похожи на... ну, в общем, на неудачный эксперимент...

Чай и копчёности — несовместимые вещи или интересное сочетание? Одни чайные эстеты восторгаются чаем Лапсанг Сушонг. Другие отказываются от напитка, потому что аромат напоминает им запах железнодорожных шпал, дыма и дёгтя. Одно неоспоримо: Лапсанг Сушонг никого не оставляет равнодушным. С первой чашки чай может не понравиться. Но, распробовав его, вы начнёте наслаждаться вкусом. Лапсанг Сушонг — китайский копчёный красный чай. Его производят по технологии янь сюнь — дымное копчение. После томления на сосновых дровах чай приобретает смолисто-дымный аромат...