В детстве я очень любила чай. У родителей даже сохранилась запись со старого катушечного магнитофона, где я, сидя в детском стульчике, яростно требовала: "Цяй, цяй, цяй!!" Это было мило. Любовь к чаю я пронесла через всю сознательную жизнь. Не могу сказать, что я гурман и разбираюсь в чаях наравне со специалистами. Но хороший, терпкий, крепкий чай я очень уважаю. И , как оказалось, не зря. Получив комплект заболеваний, вместе с диабетом, я только сейчас оценила пользу своей любви к чаю. Чаи и травяные отвары традиционно используют для лечения самых разных заболеваний...

Казалось бы, в процедуре заваривания чая нет ничего хитрого: вскипятили воду, залили ей заварку в заварнике, подождали 10-15 минут, после чего можно пить. Вот только настоящие ценители чая, услышав подобное, удивятся, а то и рассмеются в ответ. «Чайная» наука В Китае, на родине чая, его заваривание — это настоящее искусство. Поэтому чайной церемонией «заведует» специально обученный человек, которого называют Мастером. Он прекрасно знает, что основа напитка — вода, а потому она должна быть безупречной...