Вода кипит, когда ее температура достигает 100 градусов по Цельсию. Это происходит потому, что при этой температуре молекулы воды начинают двигаться быстрее и расстояние между ними увеличивается. Это приводит к тому, что вода превращается из жидкого состояния в газообразное, то есть начинает кипеть. Кипение воды играет важную роль во многих процессах, таких как приготовление пищи, стерилизация медицинских инструментов и т.д. Например, при приготовлении пищи кипячение воды помогает убить бактерии и вирусы, которые могут находиться в воде, а также улучшает вкус и аромат пищи...

Известно, что вода кипит при 100 °С. Однако практика показывает, что вода может закипеть и при комнатной температуре, и при 130 °С. В каких условиях это бывает, поведали экспериментаторы. Что такое кипение воды и что на него влияет В науке кипение определяется как смена агрегатного состояния вещества при нагревании, переход из жидкого состояния в парообразное, то есть с выделением пара. При какой температуре закипает вода? Физика утверждает, что чистая пресная вода при нормальном давлении в 1 атмосферу (760 мм ртутного столба) кипит при 100 °С...