Некоторым людям кинза кажется мыльной или пахнет запахом тухлых носков. И у этого есть чёткое медицинско-биологическое объяснение. Что это за «ген кинзы»? ~~Главный участник - ген OR6A2. Он кодирует обонятельный рецептор, который находится в слизистой носа и отвечает за восприятие запахов...

Знакомая ситуация: вас приглашают в гости, на столе красиво разложено блюдо, хозяйка с гордостью говорит: «Попробуй, я добавила свежую кинзу для аромата». Вы берёте ложку, подносите ко рту, и вместо свежести вас накрывает волной запаха, который напоминает то ли аптеку, то ли раздавленного жука...