В последние годы углеводы подверглись жесткой критике со стороны врачей и приверженцев ЗОЖ. Всему виной появление модных диет: кетодиета или система Аткинса. Проблема связана с тем, что продукты с простыми, очищенными углеводами легко съесть в большом количестве, получив избыток калорий, чем с хорошими, сложными углеводами, полными клетчатки и других питательных веществ. Проблема не в самих углеводах, а в их количестве, содержащемся во вполне привычной пище. Все ли углеводы опасны Все углеводы в...

Углеводы — главный источник энергии, но именно их чаще всего боятся те, кто хочет похудеть. Полный отказ приводит к упадку сил, а избыток — к лишним килограммам. Как найти баланс? Разбираемся с научной точки зрения. Норма зависит от целей, активности и обмена веществ. 🔹 Спортсменам нужно больше (особенно перед тренировками). 🔹 При инсулинорезистентности — меньше (акцент на медленные углеводы). Не все углеводы одинаковы. Главное — гликемический индекс (ГИ) и клетчатка. ✔ Дают долгую энергию ✔...