Как и обещал, продолжаю делиться своими рецептами. Сегодня поговорим о Кимчи, как готовить и как понять, что у Вас все получилось. Что такое кимчи Кимчи это не столько блюда, сколько метод приготовления. Кимчи это в первую очередь закуска, но можно его использовать для супов и как дополнительный ингредиент для жареного риса или лапши. По сути, кимчи — это любые квашеные (ферментированные) овощи, процесс ферментации, которых происходит с добавлением красного острого перца. Перец тут нужен не только для вкуса, но и для подавления патогенных бактерий...

Как готовят на самом деле кимчи: как приготовить быстро, просто и настоящую: классический рецепт. Кимчи - это не капуста: это метод посола + мариновония! И кимчи - среднего рода - оно! А еще кимчи признана...