Кимчи (Kimchi) – это традиционное корейское блюдо, представляющее собой ферментированные овощи, обычно капусту, с добавлением острого перца, чеснока, имбиря и других специй. Кимчи является одним из основных продуктов корейской кухни и подается практически к каждому приему пищи. Это не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо, богатое витаминами, минералами, пробиотиками и антиоксидантами. Кимчи считается суперфудом и оказывает благотворное влияние на здоровье кишечника, иммунную систему и общее самочувствие...

Кимчи – это не просто еда, это целая философия, национальное достояние Кореи и, пожалуй, самый известный корейский деликатес. Представьте себе взрыв вкуса: острое, кислое, соленое, сладкое – все это гармонично сочетается в этом ферментированном блюде. Обычно кимчи делают из пекинской капусты, но вариаций существует масса: с редькой дайкон, огурцами, листьями горчицы и даже с морепродуктами. История кимчи уходит корнями в далекое прошлое, еще в VII век! Представляете, как давно люди наслаждаются этим...