Семейство лососевых рыб включает в себя много видов, и одним из них является кижуч. Многие гурманы считают эту рыбу самой вкусной и с ними можно согласиться. У этой рыбы нежное и жирное мясо, богатое витаминами и минеральными веществами. Кижуч — это крупная рыба, вырастает в длину до 1 метра и массой до 15 килограммов. У этой рыбы ярко-серебристая чешуя. Этим ее легко отличить от других лососевых рыб. Американцы и японцы кижуча так и называют — белая рыба. А в царской России его называли серебряным лососем...

Кижуч – крупная рыба семейства лососевых, с красным мясом. Иначе рыбу называют «серебристым лососем» из-за манящего отлива чешуи. А в древности по той же причине кижуча именовали «белой рыбой». Тихоокеанский житель длиной до метра может достигать веса более 15 кг. Внешняя особенность данного подводного жителя – во внушительной голове, широкой лобной кости и при этом скромных размеров хвосте. Рыба пользуется любовью из-за ценного, нежного мяса, которое, признано одним из лучших среди лососевых. Поведение Кижуч появляется на свет в пресноводных реках...