Солим горбушу дома. Наивкуснейшая рыбка домашнего приготовления
136,2 тыс смотрели · 3 года назад
Почему кижуч самая вкусная рыба из семейства лососёвых? В России кижуч разводят но не для продажи?
Семейство лососевых рыб включает в себя много видов, и одним из них является кижуч. Многие гурманы считают эту рыбу самой вкусной и с ними можно согласиться. У этой рыбы нежное и жирное мясо, богатое витаминами и минеральными веществами. Кижуч — это крупная рыба, вырастает в длину до 1 метра и массой до 15 килограммов. У этой рыбы ярко-серебристая чешуя. Этим ее легко отличить от других лососевых рыб. Американцы и японцы кижуча так и называют — белая рыба. А в царской России его называли серебряным лососем...
Что за рыба такая клыкач из семейства окунеобразных? Еще одна интересная рыба, которая не на слуху. Этот "товарисч" вырастает длиной до 2-х метров и массой до полтора центнера. Это промысловая глубоководная рыба с жирным мясом. Несмотря на промысел этой рыбы я не встречал её в продаже. Если вы покупали её и пробовали, то поделитесь в комментариях, какая она на вкус и по цене. Этого антарктического эндемика (эндемик - значит рыба обитает в основном в Антарктике и больше нигде не распространена) ловят в основном не сетями, а переметами. Глубина лова в среднем 1,5 километра. Снасть на которую её ловят называется "ярус". Это гигантский донный перемет. Типа трос длиной до 100 километров, на котором навязаны поводки. Мясо рыбы жирное и богато на различные витамины. Говорят, что по ценности можно сравнивать его с говядиной. Берите в свою копилку знаний еще одну съедобную рыбку-клыкача, который получил своё название из-за острых зубов.