Снова сезон капусты, и у многих рука так и тянется к ножу, чтобы заквасить пару-тройку кочанов. Но сколько раз вас постигало разочарование? Вместо хрустящей, ароматной, с той самой «ядрёностью» капустки в банке оказывалась мягкая, склизкая и насквозь пропитанная неприятным запахом масса. Знакомо? Тогда этот пост — для вас. Раскрываем все секреты, как избежать главной ошибки новичков — «соплей» в квашеной капусте. Не всякая капуста годится для квашения. Забудьте про ранние и мягкие сорта. Они созданы для салатов и быстро размякнут...

Владельцы земельных участков часто уверены, что их собственность защищена законом, и можно распоряжаться землёй по своему усмотрению. Но с осени вступают в силу новые правила, которые могут обернуться крупными штрафами и даже потерей участка. Какие требования теперь предъявляются к дачникам и землевладельцам, и как не попасть под санкции? С 1 марта действует правило, обязывающее владельцев осваивать свои земельные участки в течение трёх лет. Эта норма распространяется на земли в границах населённых пунктов, а также на садовые и огородные участки...