Кето-диета — это особый режим питания, при котором основной источник калорий поступает из жиров, в то время как углеводы практически исключаются из рациона. На первый взгляд это может показаться непривычным, ведь с самого детства нам внушали, что углеводы — главный и самый доступный источник энергии. Однако современные исследования показывают, что избыток углеводов может быть причиной многих хронических заболеваний, среди которых: В большинстве традиционных рационов главным источником энергии является глюкоза, которая образуется при расщеплении углеводов...

Вас сбивает с толку кажущаяся бесконечной пропаганда диет по здоровому и правильному питанию или снижению веса? В этой серии мы рассмотрим некоторые популярные диеты и рассмотрим исследования, лежащие в их основе. Что это такое? Кетогенная или «кето» диета – это план питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, который веками использовался для лечения определенных заболеваний. В 19 веке кетогенная диета широко использовалась для борьбы с диабетом. В 1920 году она была представлена...