Кефирные грибки, залитые молоком, разбавленным 1:1 с питьевой водой, допускается резервировать на срок не более 1 месяца в холодильнике. Дополнительные рекомендации: При ослаблении активности, появлении неспецифического ( простоквашного) вкуса, вспучивании или излишнем газообразовании следует: 1. Сменить поставщика молока. 2. Проверить температуру сквашивания (20-22°С) . 3. Периодически выдерживать грибки в сквашенном ими кефире не менее 2 суток для набора кислотности, что позволяет исключить обсеменение грибков бактериями группы кишечной палочки...

Домашний кефир - это просто и полезно! Ученые называют тибетский молочный гриб группой микроорганизмов, которые оказывают благотворное воздействие на весь человеческий организм. Микроорганизмы составляют значительную часть того продукта, который получается при заквашивании молока этими грибочками. Такой кефир служит профилактикой многих болезней. А так же он вкусный, такой кефир не продаётся в обычных магазинах. Его можно и нужно готовить дома. Среди полезных свойств этого гриба можно назвать следующие: Как готовить полезный кефир? Нам понадобиться: Кефирные грибы просто так не купить...