Кисломолочный напиток из цельного или обезжиренного коровьего молока, полученный путём брожения, буквально стал символом диеты. На этом напитке устраивают «разгрузочные дни», он выступает ключевым компонентом многих блюд и в том или ином виде знаком жителям многих стран. Чем полезен кефир? Белок, кальций, витамин D и другие полезные питательные вещества — ключевые характеристики кефира и многих молочных продуктов. Кроме того, этот напиток наряду с йогуртами уважают те, кто чувствителен к лактозе: в кисломолочных продуктах её значительно меньше [1]...

Всем привет, Друзья! Вчера вечером взбрендило мне что-то в голову, и я, наконец, озадачилась подсчётами КБЖУ творожной пасты из замороженного кефира. Вот что у меня получилось. Я взяла 2 пачки по 500г кефира "Снежок" 2,5% - общим весом 1000г. КБЖУ 1000г кефира=500/30/25/40 После разморозки у меня получилось 540г сыворотки + 270г творожной пасты: КБЖУ сыворотки я взяла из Интернета: 100г сыворотки=20/1,4/1,2/1,9 Умножаем КБЖУ 100г на 5,4, чтобы узнать общее количество КБЖУ всей сыворотки: 540г сыворотки=108/7,6/6,5/10,3...