Казан на костре Восточная кухня. Необычная, таинственная, безумно вкусная. Ассоциации возникающие у нас при ее представлении неразрывно связаны с костром на улице, запахом дыма, поваром ловко орудующим огромными ножами и лопатками, кружащими голову ароматами и … казаном...

Выбираем хороший казан по его качествам. Казан — национальная посуда Средней Азии, имеет форму котла с округлым дном и утолщенными стенками. В среднем толщина стенок 4-6мм. Также в наше время есть в продаже казан с плоским дном, для готовки на плите или в духовке. Казан считается универсальной посудой для приготовления различных блюд. Он хорош для домашнего плова, различных каш, супов и очень удобен в использовании. На Востоке, казан, занимает особое почётное место. Его используют для особых торжеств...