Как обжечь казан на кухне Мы Вам уже рассказывали в блоге на нашем сайте: MegaKazany.ru, теперь рассказываем, как все это провернуть на улице на открытом огне. Для всего мероприятия нам понадобится: Собственно...

Существует несколько разных способов подготовки нового чугунного казана, к первому запуску. Хочу рассказать о самом простом и действенном методе удаления транспортировочного масла с внутренней поверхности. Так как в казане я готовлю преимущественно на улице, то и обжигать буду на уличной печи. Ставлю казан на печь и разжигаю огонь. Дровишки не жалею. Для качественного и быстрого обжига, нужна высокая температура. Первым делом начинает светлеть дно внутренней поверхности казана. Так выглядит чугун без технического масла...