«Бариста» - при переводе с итальянского языка означает - «работающий за барной стойкой человек». В целом, бариста занимается исключительно кофейным искусством, а не приготовлением алкогольных напитков, как бармен, что и является главным отличием этих профессий. Изначально именно в Италии разработали рецепт приготовления кофе, имеющий всем известное название «эспрессо». Кофе «эспрессо» получают, продавливая горячую воду сквозь фильтр с размолотым кофе. Но не всё так просто, как кажется на первый взгляд...

Профессия бариста появилась относительно недавно в рабочем лексиконе HR-специалистов стран, бывшего Советского Союза. Этот термин произошел от итальянского слова barista, что означает «работник за барной стойкой», другими словами, бармен или "закусочник". В Европе, в том числе в Италии, такой человек занимается приготовлением различных напитков, от алкогольных до молочных. Но в странах СНГ под баристой понимают специалиста, работающего исключительно с кофе и кофейными напитками. Тем не менее, обязанности...