В гороховой каше меня больше всего удивляет одна вещь: одинаковая пачка крупы может дать и нежное пюре, и густую массу с твёрдыми крупинками. Дело не только во времени варки. На результат влияют замачивание, вода и момент, когда в кастрюлю попадают кислые добавки. Здравствуйте, дорогие мои читатели. Сегодня в меню гороховая каша, готовим... Делюсь рецептом обычной гороховой каши со сливочным маслом. Без соды и сложных приёмов. А для более сытного варианта понадобится только луковая заправка. Все количества указаны для сухого колотого гороха...

Всем салют. Сегодня в программе дня гороховая каша. Правильно приготовленная, она достаточно вкусная. Но долго готовится. Как сократить время её приготовления – поговорим в этой статье. Ну во-первых, покупаем уже колотый горох. А долгий процесс связан с тем, что горох продается в сушеном виде (так он великолепно хранится) и достаточно твердый. Самое первое правило – горох в обязательном порядке замачиваем. Воды следует налить в 2 раза больше гороха. Когда горох после замачивания можно начинать варить? Общая рекомендация не менее 2-х часов, но… Т...