Говорят: «простой, как картошка». Однако не всякий картофель так прост, как считается. Если вы думаете, что клубни самого распространенного на наших огородах овоща могут быть внутри только светлых оттенков (от белого до светло-желтого), вы отстали от жизни. Сегодня любой огородник может завести у себя разноцветные варианты этого представителя семейства Пасленовые — голубые, лиловые, фиолетовые, пурпурные. Для тех, кто еще не обзавелся экзотической новинкой, рассказываем о фиолетовом картофеле: почему он такой, какова его польза, а также про сорта и их особенности...

Привет, друзья! Недавно заглянув в супермаркет «Перекресток» я обнаружила там новый для себя вид картофеля – фиолетовый #картофель индиго. Скажу честно – я такой никогда не пробовала и решила провести кулинарный эксперимент. Поэтому прежде чем рассказать рецепт, я хотела рассказать об этой удивительной картошке, потому что она действительно необыкновенная! Что такой фиолетовый картофель? Считается, что родиной этого картофеля является Южная Америка, но сейчас этот необычный картофель выращивают в России...