Многие огородники столкнулись с ситуацией, когда во время хранения картофель замерз. Это довольно распространенная проблема, поскольку при неправильном хранении и несоблюдении температурных условий это обычно неизбежно. Мы проанализируем, что делать, как правильно действовать и сохранять картофель в такой ситуации. Как узнать, замерзла картошка или нет Давайте выясним, как определить, что картофель замерз. В случае, если можно было с трудом разрезать овощ, картофель замораживали, его оставляли на несколько часов в тепле, затем разрезали на несколько частей и кипятили, он будет немного сладким...

Как уберечь картофель от замерзания, и можно ли есть то, что не удалось уберечь от холода? Хранить картофель можно только при плюсовых температурах, тогда он не замерзнет. Лучше хранится в подвале или погребе. Клубням комфортно при температуре 2–3 градуса, в полной темноте, влажности около 80 градусов. При повышении на 3 градуса начнет прорастать. А попадание света на них способствует выработке ядовитого вещества – соланина. Можно хранить картофель насыпью не выше 1,5 м или в деревянных ящиках, пропускающих воздух...