Отварная картошка в мундире читается самой полезной, так как в ней при варке сохраняются вкус и питательные вещества.Она считается незаменимым блюдом на нашем столе. А еще это самый быстрый способ приготовить что нибудь этакое. Отвариваем картошку небольшого размера в мундире, то есть в кожуре. Для этого нужно хорошо вымыть клубни картофеля и положить в воду, довести до кипения и варить на медленном огне минут 40, до готовности. Затем остужаем ее и очищаем от кожуры и отставляем ее в сторону Теперь займемся нашим луком...

Основная польза картофеля в мундире состоит в том, что при этом методе приготовления он не теряет большую часть своих полезных свойств, в нем остается большое количество витаминов и микроэлементов. Это происходит за счёт того, что перед варкой не срезается верхний слой кожуры. Картофель, сваренный в мундире, имеет свой особенный вкус и текстуру, отличаясь от обычного вареного картофеля. Он более плотный, не разваливается, хорошо нарезается, поэтому часто используется при приготовлении салатов и закусок, которые требуют красивого и эстетичного вида...