Суворов кормил солдат картошкой? Считается, что именно суворовские солдаты дали картофелю в кожуре название "в мундире". Можно предположить, что для них это было повседневное блюдо. Действительно, где в походе взять столько воды, чтобы вымыть и залить, а до этого еще и очистить картофель. Гораздо экономичней просто сунуть в горячие угли неочищенные клубеньки. Они не только пропекутся, но и продезинфицируются золой и температурой. Готовую подостывшую картошку можно руками чистить и есть, добавляя соль...
Отварная картошка в мундире читается самой полезной, так как в ней при варке сохраняются вкус и питательные вещества.Она считается незаменимым блюдом на нашем столе. А еще это самый быстрый способ приготовить что нибудь этакое. Отвариваем картошку небольшого размера в мундире, то есть в кожуре. Для этого нужно хорошо вымыть клубни картофеля и положить в воду, довести до кипения и варить на медленном огне минут 40, до готовности. Затем остужаем ее и очищаем от кожуры и отставляем ее в сторону Теперь займемся нашим луком...