Пожалуй, самый популярный ответ на этот вопрос — так сказано в моем рецепте )) Как правило, мы варим картофель в мундирах, когда планируем добавить его в салат — например, для всеми любимого оливье или шубы отваренный в мундирах картофель является одним из базовых ингредиентов. Однако, он же может стать и прекрасным самостоятельным гарниром. Отваривание имеет несколько преимуществ — позволяет приготовить картофель очень равномерно и очень быстро (время обычно варьируется от 12 до 25 минут). Кроме...

...а 2 способа я сама придумала. Не мудрствуя лукаво, очередной велосипед не изобретая: как сварить красивый и вкусный картофель в мундирах. Чтобы не был слишком клейким, не распадался, не растрескивалась кожура, чтобы легко очистить без погружения в воду. И чтобы красиво нарезать, и при этом чтобы не прилипал к ножу и не слипался в салате: простые методы для идеального картофеля. А два метода я сама придумала - и они работают. Делюсь нехитрыми хитростями: так картофель в мундирах варить стоит. Хитрость №1...