Драники — это золотая середина между завтраком, обедом и ужином. Хрустящие снаружи, нежные внутри. Их можно подавать со сметаной, с мясом, с рыбой, с грибами, а можно есть просто так. Молодой картофель делает драники особенно вкусными. Мы собрали 5 рецептов: классические, с кабачком, с сыром, с грибами и с яблоком. Время: 30 минут • Порций: 4–5 Самые простые, белорусские. Только картофель, лук, яйцо, мука, соль и перец. Быстрый совет: драники будут хрустеть, если жарить на среднем огне без крышки...

Тёрка должна быть самая мелкая — в которой дырочки как будто гвоздем изнутри пробиты. А как не пораниться, и с удовольствием натереть картошку на такой тёрке я расскажу чуть ниже. Классического рецепта драников не существует. Разговоры о том, что белорусские драники трут только на самой мелкой тёрке — неправда. В Беларуси десятки местячковых рецептов, и все трут по разному. Да и не только в Беларуси, давно уже, лет так 200, в нашей империи едят картофельные блинчики и оладушки. Есть места, где...