Кардамон относится к семейству имбирных и представляет собой многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту до 4 метров. Его родиной считается Индия, а одно из первых упоминаний связано с легендой о Висячих садах Семирамиды. Сегодня плантации кардамона также можно встретить в странах с влажным и жарким климатом: Шри-Ланке, Гватемале, Малайзии, Австралии. Первый полноценный урожай специи получают примерно на третий год после посадки. Кардамон собирают вручную, и это — одна из причин его высокой стоимости...