Кардамон - излюбленная приправа кулинаров со всего мира! Его сладковатый пряный аромат и слегка острый вкус делают его незаменимым компонентом в самых разнообразных блюдах, начиная от супов и заканчивая холодными закусками. В наших краях кардамон стал популярным относительно недавно, в то время как в Индии он ценился еще с древних времен. Эта пряность также давно используется в Израиле, Турции, Египте и Саудовской Аравии. Во многих азиатских странах добавление кардамона в блюда считается признаком хорошего вкуса в кулинарии...

Кардамон часто называют "королем специй". Если вы еще не знакомы с этой приправой, рекомендуем ее купить, поскольку она универсальна в кулинарии. Кардамон кладут в тесто и напитки, а также применяют при мариновании. Эта специя славится своим интенсивным и богатым запахом с оттенками камфоры. Давайте разберемся, что представляет собой кардамон и как его можно использовать в готовке. Кардамон – травянистое многолетнее растение, относящееся к семейству имбирных. Его родиной считается Малабарское побережье Индии и остров Шри-Ланка...