Карбонизация домашнего пива: сколько сахара, чтобы бутылки не взорвались
После основного брожения самое ответственное — розлив и карбонизация. Добавляем праймер (сахар), дрожжи дорабатывают его в бутылке и дают газ. Слишком мало — пиво будет как квас без пузырьков. Слишком много — бутылки взрываются...