Паста карбонара — одно из любимых детских блюд в кафе и ресторанах (впереди разве что пицца). И на случай, если ребенок спросит вас, почему она так называется, вот вам шпаргалка. На самом деле легенд, связанных с происхождением названия этой пасты, существует несколько. По одной из них, блюдо названо так в честь угольщиков (итал. carbonari), которые на несколько дней уходили в горы и брали с собой продукты, которые не портились: макароны, твердый сыр, сыровяленую свинину. И из этого готовили ту самую пасту, которая стала прототипом современной карбонары...