Ни один из итальянских рецептов не вызывает столько споров, как спагетти карбонара. Пуристы признают только чистый, незамутненный вкус с минимумом ингредиентов — только паста, яйцо, сыр и копчености. Другие исходят из собственных вкусов, например, в России часто готовят карбонару со сливками. Так как же все-таки правильно? Чтобы разобраться, придется, что называется, докопаться до первоисточника, изучив родословную легендарной пасты. Происхождение карбонары: две версии для романтиков Удивительное дело, но рецепт блюда, ставшего итальянской классикой, не так уж стар...

Сегодня будем готовить чудесную домашнюю карбонару. Не будем заморачиваться над правилами. Вместо этого сконцентрируемся на вкусе и простоте приготовления. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто после тяжелого рабочего дня хочет вкусно поесть, но не хочет на это тратить больше 15 минут...