Ароматная чайная бомбочка ⠀ Чтобы устроить красивую романтическую чайную церемонию, попробуйте приготовить ароматную чайную бомбочку. Это небольшой прозрачный шарик из карамели, который при взаимодействии с горячей водой тает и высвобождает чаинки. Эффектнее всего такое заваривание чая смотрится в прозрачном стакане или заварочном чайнике. В этот шарик можно положить что угодно на свой вкус: листья зеленого или черного чая, каркаде, мелиссу, сухоцветы, цедру цитрусовых фруктов, сушеные ягоды. Фантазия здесь не ограничена. ⠀ Ингредиенты: • Сахар — 90 г; • Вода — 36 г; • Красный пищевой краситель — 5 г; • Каркаде (гибискус) — 28 г; • Сушеная клюква — 15 г; • Сушеные яблоки — 30 г ⠀ Для подачи: • Вода (кипяток) — 1 стакан (200 г) ⠀ Рецепт: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и силиконовую форму со сферическими ячейками. От размера ячеек зависит размер бомбочки. 2. Приготовьте карамель. В сотейнике вмешайте воду с сахаром и пищевым красителем, нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится полностью. Поварите сироп 10 минут. Налейте немного сиропа в каждую ячейку и аккуратно раскатайте тонким слоем по всей поверхности, при необходимости добавьте еще сиропа. Поставьте в холодильник застывать на 30 минут. 3. Приготовьте чайные бомбочки. Извлеките карамельные полусферы из формы. Половину наполните чаем каркаде, сушеной клюквой и сушеным яблоком. Оставшиеся полусферы обмакните краем в горячую воду и сразу прижмите к наполненным чайной смесью полусферам. ⠀ Залейте чайную бомбочку кипятком в прозрачной кружке и наслаждайтесь красотой заваривания чая, ароматом и вкусом.