Изомальт – сравнительно новый, но уже полюбившийся кондитерам продукт. С ним интересно и приятно работать: можно создавать самые невообразимые формы, красить в любые цвета, добавлять элементы декора «внутрь»...

Сейчас многие для декора тортов/пирожных используют изомальт - идеально прозрачен, прост в использовании... и быстро заканчивается 😅 Так что если у вас под рукой не оказалось изомальта - вот вам быстрый рецепт карамели для декора. Готовится очень просто - нагреваем сахар с водой в сотейнеке, обязательно помешиваем...