Квашенная капуста - это отличный способ сохранить витамины в овоще, придать блюду особый вкус и обогатить организм полезными пробиотиками. Однако, иногда при подготовке капусты к квашению возникает проблема: она не даёт достаточное количество сока. В данной статье мы выясним, почему капуста не дает сок при квашении. Также предложим решения для получения нужного количества сока при квашении капусты. Почему капуста не дает сок при квашении Проблему можно решить Неправильный выбор капусты Выбирайте капусту молодую, сочную и свежую...

Засолила капусту в тот день, когда подружка посоветовала и была приятно удивлена. Соление получилось очень вкусное. Капуста долгое время хранилась и не горчила совсем. Я с настороженностью отношусь к разным приметам и суевериям. И раньше не верила своей подруге, которая говорила, что есть лучший день для засолки капусты, два похуже и остальные совсем не годятся. В прошлом году проверила на личном опыте - да, это правда. Такой день действительно существует. Жаль, что не верила раньше. Наверное, не все приметы - это суеверия...