Квашенная капуста - это отличный способ сохранить витамины в овоще, придать блюду особый вкус и обогатить организм полезными пробиотиками. Однако, иногда при подготовке капусты к квашению возникает проблема: она не даёт достаточное количество сока. В данной статье мы выясним, почему капуста не дает сок при квашении. Также предложим решения для получения нужного количества сока при квашении капусты. Почему капуста не дает сок при квашении Проблему можно решить Неправильный выбор капусты Выбирайте капусту молодую, сочную и свежую...

Многие любят лакомиться квашеной капустой. Процесс ее заготовки связан со многими тонкостями и секретами. Но что надо предпринять, если в емкости с капустой недостаточное количество рассола? Я дам вам несколько советов, какими способами можно уберечь квашеный продукт от пересыхания и избавиться от этой ситуации в будущем. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Иначе продукт получится сухим или вовсе испортится, и его нельзя будет употреблять в пищу. Во время квашения в капусте не образовался сок, значит рассола будет мало...