Брюссельская капуста имеет сложную историю происхождения. В диком виде она не встречается, а выведена была овощеводами из Бельгии. Поэтому и получила свое название в часть бельгийской столицы. В российских условиях брюссельская капуста долго не могла прижиться из-за суровых климатических условий. Вегетационный период у нее продолжительный (ок. 6 месяцев), созревают кочанчики медленно. Да и сейчас эта «экзотическая» для России культура широкого распространения не получила, сконцентрировавшись в основном центральных регионах...

Среди разновидностей капусты наиболее ценной и полезной является брюссельская капуста. Это кладезь белков, витаминов различных групп, фолиевой кислоты, клетчатки, аминокислот и различных солей. Ее по праву можно отнести как к деликатесам, так и к лекарственным средствам. А ценнейший сок рекомендуется при сахарном диабете, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Агротехника брюссельской капусты довольно проста. Чтобы в будущем получить крепкое растение, посадочный материал выдерживают полчаса в горячей воде (но не в кипятке), а затем мгновенно остудить...