В этой статье мы расскажем Вам об удивительном овоще – листовой капусте кейл. Но, сказать, что это новинка, было бы неправильно. Этим мы обидели бы уважаемых древних греков, так как именно у них встречаются первые задокументированные упоминания об этом чудо-овоще, датируемые еще IV веком до н.э. На страницах рунета и среди ее ценителей в ходу великое множество названий этого вида капусты: кале, браунколь, капуста кудрявая, брунколь, красная русская капуста, и еще много других. 🌱Больше чем имен у...

За границей эта капусту называют "русской", но найти её в наших магазинах не так просто. Кудрявый кейл (или капуста кале) может похвастаться нелегкой судьбой и долгой историей. Неприхотливая, морозоустойчивая и полезная капуста выращивалась по всей Европе, но в 17 веке была вытеснена другими культурами. Везде кроме России. И именно отсюда кудрявый кейл снова захватил мир. Правда вот на "родине" о кейле надолго забыли. Чем полезен кудрявый кейл? Эта капуста не формирует качан: кудрявые листья растут почти как розетка салата...