Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему цветная капуста называется цветной, если она белая? Если задавались, то наверняка знаете ответ. Название не от слова цвет, а от слова цветок. Потому что в пищу идут соцветия (до цветения). Хотя, говорят, что и листья тоже можно использовать. И все же... почему тогда не цветочная? Не цветковая? Не цветущая, в конце концов! А именно вот цветная? В общем, вопрос повис с воздухе и остался без ответа, я считаю. И заодно думаю, а в других языках как она называется? Искала информацию, но толком ничего не нашла...

Редкий овощ обладает таким невероятным разнообразием видов, как капуста. И это многообразие позволяет употреблять ценнейший (полезный и вкусный) продукт питания в свежем виде круглый год. Первый урожай Первый урожай капусты уже весной можно получить от такой ее разновидности, как японская капуста. Это мизуна и мибуна. У нас в стране принято японскую капусту использовать как раннюю зелень в салатах, но из мизуны готовят супы, рагу, добавляют в пироги, тушат с мясом и рыбой. А также солят и маринуют...