Капуста кейл: польза и вред для здоровья, что нужно знать перед добавлением в рацион
Кучерявая красавица со множеством имен: кейл, кале, грюнколь, браунколь. Звучит как экзотика, хотя на самом деле caulis в переводе с латинского — это просто капуста. Греки в эпоху Античности уже культивировали листовые формы, называя их «сабеллианскими капустами», а римляне использовали не только в пищу, но и как лечебное средство для улучшения пищеварения после обильных трапез. В Средневековье кейл стала одной из ключевых культур для европейцев. Викинги способствовали ее экспансии из теплых стран в северные регионы, где она отлично прижилась благодаря своей неприхотливости...