Всем приветик! Я люблю готовить всякие вкусняшки, но мой прошлый эксперимент закончился неудачно от слова совсем. 😅 Тогда я решила сделать популярные миндальные пирожные макаруны (макарон, макаронс). Однако сегодня я все-же рискнула и сделала шоколадные капкейки с кремом-чиз. Что же такое капкейки? Капкейки (от слова “cupcake”, что в переводе с английского означает чашечный торт или торт, размером с чашку) - маленькие бисквитные пироженки, украшаемые кремом, мастикой, фруктами и т.п. Проще сказать, что капкейки - это кексы с кремом...

Для приготовления кремов-чиз, применяемых в десертах, всеми любимых чизкейках, тортах, капкейках и другой выпечке используют мягкие творожные сыры типа "Маскарпоне". Стоимость такого сыра не маленькая...