Капкейки — сладкие и мягкие пирожные, украшенные нежным кремом. Это идеальное дополнение к чаю или кофе. Тесто: сливочное масло — 80 г; сахар — 100 г; яйца — 2 шт.; мука — 150 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль — 1 щепотка; молоко — 50 мл; ванильный сахар. Крем: яйца (белки) — 3 шт.; сахар — 120 г; сливочное масло — 170 г; ванильный экстракт — 1 ч. л. Перед тем как сделать домашние вкуснейшие капкейки, рекомендую достать сливочное масло из холодильника, порезать на небольшие кусочки и оставить его при комнатной температуре часа на два...

Капкейки – это маленькие бисквитные пирожные, которые выпекаются в формочках и рассчитаны на 1 человека. В среднем один такой кекс весит 60-70 гр., масса изделия зависит от начинки и крема. Иногда вовнутрь бисквита кладут вишенку, курагу, лесной орех, карамель, шоколад, мармелад. На стол капкейки выкладывают в бумажных формочках, которые позволяют сохранить свежесть выпечки. Смотрятся пирожные аппетитно и нарядно, особенно если они украшены сверху разноцветным кремом, ягодами и посыпкой. Шоколадные...