Привет, мои сладкие любители кондитерского искусства! Сегодня мне хочется поделиться с вами чем-то волшебным — украшением капкейков. Этот процесс — не только способ сделать десерт визуально привлекательным, но и идеальная возможность добавить свою индивидуальность. Мы ведь не просто печем, а создаем маленькие шедевры, верно? Если вы еще не знакомы с капкейками, давайте его представим. Капкейки — это миниатюрные тортики, которые можно готовить в специальной форме. Они могут быть бисквитными, песочными или кексовыми, и при этом не обязательно содержат начинку...

В кондитерском искусстве есть много нюансов, очевидные для профессионалов, но незнакомые начинающим. Например, как правильно держать кондитерский мешок при украшении, чтобы вместо непонятной краказябры получилось симпатичное пироженое. Для теста можно взять любой рецепт из интернета — на свой вкус. Крем готовится всего за пару минут. А вот в украшательстве есть тонкости — о них рассказывает Светлана Ильиных, инженер кафедры пищевой инженерии и биотехносферной безопасности УдГАУ. Крем Для крема берём: * пропорции можно регулировать на свой вкус...