Что общего в словах капуста, капюшон и капитан? Разве что первая буква. Им самое место в детском букваре с картинками, чтобы лучше на конкретных примерах запомнить букву «К». Но мы не дети и найдем общее зерно в этих разных понятиях. Капут всем поголовно Все эти слова имеют общее происхождение. На латыни caput значит «голова». Смотрите, капюшон (французское слово) надевают на голову, капитан (из латыни) — старший, главный на судне, то есть всем голова, а кочан капусты внешне похож на большую голову...

Считается, что свежие овощи всегда полезнее тех, которые прошли дополнительную обработку. Но это правило не касается квашеной капусты. По многим аспектам она не уступает свежему овощу, а по некоторым даже намного полезнее. Так, когда стоит есть свежую капусту, а когда – квашеную? Разные виды капусты известны человечеству очень давно. Долгое время она была только листовой. А первые круглые кочаны появились в Англии в 14 веке. Именно в таком виде капуста стала одним из самых важных овощей в нашей жизни...