Люди очень любят капсаицин, аллилизотиоцианат и другие яды, которые должны были отпугнуть млекопитающих от поедания несчастных растений. Но не смогли. Каждому знакомо ощущение разгорающегося во рту пожара после острой пищи. Кто-то не может жить без красного перца, кто-то — без чеснока, кто-то — без хрена и горчицы. Знайте: чем бы мы ни придавали остроты нашим блюдам, мы поглощаем химическое оружие, которое эволюция подарила растениям для защиты. Зачем растениям быть острыми и почему южане так любят перец Главные враги растений — микроорганизмы...

Капуста кале, также известная как листовая капуста или браунколь, представляет собой разновидность капусты с темно-зелеными листьями и плотными прожилками. Она богата витаминами A, C, K, клетчаткой и антиоксидантами, обладает приятным ореховым вкусом и слегка горьковатым оттенком. Кале полезна для пищеварения, сердечно-сосудистой системы и иммунитета. Вот три простых и вкусных рецепта с капустой кале: ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ 🍽️ Рецепт №1: Салат с капустой кале и авокадо Ингредиенты: - Капуста кале — 200 г - Авокадо — 1 шт...