Каннибализация – один из наиболее распространённых вызовов, с которым сталкиваются ритейлеры при формировании ассортимента и ценообразования. Под этим термином подразумевается ситуация, когда один товар "забирает" продажи другого товара внутри одной категории. Проблема каннибализации может существенно повлиять на прибыль и оборачиваемость товаров, снижая рентабельность и эффективность продаж. Каннибализация может произойти по нескольким причинам, связанным с ошибками в формировании ассортимента и ценообразовании...

Выпуская новый продукт, бизнес рассчитывает отобрать клиентов у конкурентов, но иногда получается иначе: покупатели просто переключаются с одного вашего продукта на другой. Это и есть каннибализация рынка — ситуация, когда новый товар "пожирает" продажи старого. 📉 Пример 1: Apple и iPhone Компания выпускает iPhone 15 → спрос на iPhone 14 резко падает. ➜ Вместо привлечения новых клиентов Apple просто перераспределяет своих же покупателей. 📉 Пример 2: Coca-Cola и Coke Zero Coca-Cola выпускает Coke Zero → часть аудитории переходит с классической Coca-Cola на новый продукт...