Что это за страшные вещества такие, канцерогены? Наверняка, какая-нибудь химия? Вовсе не обязательно! Канцерогенами может быть что-угодно: грязный воздух, еда и даже обычный солнечный свет. Это фото старика вы уже могли видеть. Сможете по его морщинам сказать, какая у него была профессия? Повар? А вот и нет. Мы видим, что солнце старательно светило именно на одну часть его лица, и поэтому она так состарилась. Где такое происходит? В машине, когда сидишь на водительском кресле. Старик 28 лет работал дальнобойщиком и стал живой рекламой СПФки...

Опасность канцерогенов вовсе не миф. Даже небольшие дозы могут накапливаться, усугубляя другие риски. Но важно не паниковать, а понимать реальную картину: какие именно вещества считаются канцерогенами, как они попадают в наш рацион и как снизить вред без радикальных перемен в привычном питании. NEWS.ru пообщался с нутрициологом Натальей Чаевской, которая рассказала, какие продукты считаются опасными и почему, регулярно ли можно их есть. Канцерогены — это вещества, регулярное и длительное употребление...