Пальмовое масло стало одним из самых обсуждаемых ингредиентов современной пищевой промышленности. Его критикуют и защищают, включают в состав множества продуктов, заменяют им сливочное масло и даже ограничивают использование в детских смесях. Но что собой представляет это масло на самом деле? Как оно производится, где применяется и стоит ли опасаться его употребления? Пальмовое масло изготавливается из мякоти плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis), произрастающей преимущественно в странах Юго-Восточной Азии, таких как Индонезия и Малайзия...

Канцероге́н (от лат. cancer — рак и др.-греч. γεννάω — рождаю) — это любой фактор, который сам вызывает или способствует развитию злокачественных процессов в организме. К сожалению, в условиях нашей реальности каждый человек контактирует со многими канцерогенами ежедневно в течение всей жизни! Первое, что важно знать - каждый канцероген отличается от остальных по силе воздействия, механизму действия и прочим свойствам. Классифицируют канцерогенные факторы по природе происхождения на: 1. физические (облучение, травмы, ожоги и т...