Классический "Медовик" готовится долго. Но есть рецепт, который упрощает весь процесс. Им поделилась Наталья Калнина на своем канале (18+). Это идеальный вариант для внезапных гостей или когда хочется домашней выпечки без лишних усилий. Для коржа: Для крема: Нагрейте мёд в кастрюле до горячего состояния, но не кипятите. Снимите с огня, добавьте соду, начнётся активное пенообразование. Перемешайте и дайте остыть. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Тонкой струйкой влейте тёплую медовую смесь, продолжая взбивать на низкой скорости...