Заварное тесто часто пугает начинающих кондитеров тем, что нужно подгонять вес своих продуктов под рецепт, а если отступить от рецепта, тесто может получиться либо жидким, либо крутым. Пирожные из жидкого теста не поднимутся, и останутся блинчиками. Пирожные из крутого теста будут грубыми и потрескавшимися. В данном рецепте я постаралась пойти от обратного - сначала замеряется вес того продукта, который есть в наличии, а потом уже потом под него пересчитывается рецепт. А ещё...

Торт — это кондитерское изделие, которое образуют несколько слоёв-коржей, промазанных кремом. Сверху торт, как правило, тоже покрывают кремом и украшают. Сегодня уже нельзя узнать, кто же первым придумал это лакомство. с уверенность можно сказать: произошло это тогда, когда человечество научилось получать сахар. Торты - неприменный и желанный атрибут праздников, поэтому украшение данного десерта порой - настоящее искусство. Мастера этого дела способны превратить такую сладость в маленький шедевр...