Что из них лучше? Исследуем в нашей статье. Сине-зеленые водоросли – довольно нишевый ингредиент. Поэтому вы можете удивиться, узнав, что два основных вида сине-зеленых водорослей, которые мы потребляем, – это хлорелла и спирулина (одинаковые на вид и вкус), на самом деле являются совершенно разными продуктами. Они обе полны антиоксидантов, богаты питательными веществами и продаются во всех формах – от смесей для приготовления зеленых напитков до жевательных резинок. Но на этом сходство между хлореллой...

В Крыму выращивает микроводоросль цвета малахита в селе Уютном, что возле Евпатории, личное подсобное хозяйство Утманцева Сергея Петровича. «Агромир» побеседовал с Сергеем Петровичем и узнал об особенностях выращивания спирулины по-крымски, о роли учёных МГУ им. М. В. Ломоносова и о «зелёном» туристическом маршруте. – Откуда у вас возник интерес к микроводоросли спирулине? – История начинается ещё со времён студенчества, когда я учился в Челябинском политехническом на ракетно-космическом факультете в середине 1970-х годов...